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El
Día del Panqueque o "Martes de Carnaval" (el martes
que cae 41 días antes del inicio de la primavera) es la víspera
del ayuno de Cuaresma. En este día, desde los primeros días
de la cristiandad, todos los cristianos obligatoriamente se confesaban
y aprovechaban la última oportunidad para consumir todos
los alimentos ricos en grasas prohibidas durante la Cuaresma. Por
lo tanto, los huevos, la mantequilla y la manteca que existían
en la casa se usaban en panqueques. De ahí que el sobrenombre
usual del festival es Pancake Day.
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